Jambalaya

Gör så här

Strimla 700 gram kyckling, skiva 450 gram chorizo och hetta upp 2 msk olja i en stekpanna. Fräs var för sig tills de fått bra stekyta, ställ åt sidan.
Hacka 1 gullök, 3 vitlöksklyftor, 4 stjälkar selleri, 2 röda paprikor och 1 jalapeño. Hetta upp 2 msk olja i en gryta. Stek först löken 2 min på hög värme. Tillsätt de hackade grönsakerna och fräs på medelvärme minst 4 min.
Tillsätt 2,5 dl ris och 1 msk tomatpuré och rör om ordentligt.
Häll i 500 gram krossade tomater, 1 liter vatten och 1 hönsbuljongtärning samt salt.
Krydda med 1 tsk oregano, 1 tsk timjan och 1 tsk paprikapulver.
Tillsätt 1 burk majs, 1 msk chilisås, samt den stekta chorizon och kycklingen med stekfettet från stekpannan.
Rör om och låt koka i minst 20 min. Späd ev med mera vatten om det behövs.
Smaka av och tillsätt ev mer salt och chilisås. Riset ska inte vara al dente. Servera!